中央厨房的建立已经成为当下餐饮行业快速发展的趋势，根据面积，规模，经营类型的不同，对中央厨房设备的要求也不同。那么中央厨房设备如何采购，一份齐全的中央设备清单在此刻就比较关键了。下面小编就给大家罗列中央厨房设备清单。

随着中国饮食文化丰富内涵的多元化和普遍化发展，中国快餐业的标准化和工业化要求也越来越明显，如何能快速的满足团餐业和快餐业的快速发展，中央设备就至关重要了。下面小编就来说说中央厨房都需要哪些设备。

建立中央厨房就是通过集中采购，集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量大的情况下，采购量增长相当可观。因此中央厨房的建立成为餐饮业快速发展的趋势。那下面小编就和大家聊聊中央厨房的建立都需要那些手续。

在了解中央厨房的加工流程之前，我们得先了解一下中央厨房设备，中央厨房分为肉类预处理区，蔬菜预处理区，面食加工区，米饭加工区，加热调理区，熟食分装区，清洗消毒区，原材料是怎样通过这六道工序变成美味佳肴的呢，现在我们就看看。

中央厨房是用来提供饮食服务的，因此卫生规范是特别严格的一项。根据国家出台的《中央厨房许可审查规范》中也对相关卫生，安全做了详细的描述。下面我们就来详细看看。

中央厨房的操作流程都是按照标准化流程来进行的，一般包括采购流程、加工流程和配送流程，只有保证这几个流程的相互配合和衔接，才能保证整个中央厨房的流程顺畅进行。下面小编就来详细介绍一下。

中央厨房是一些快餐连锁企业根据市场餐饮需求来配备的，中央厨房的面积随生产品种类别、生产工序、品种多少、复杂程度、选配设备的情况等诸多因素的变化来决定的，下面我们就来了解一下中央厨房面积的规划要求。 一、 供餐顾客人数与厨房面积的关系如下表：

通常有2种方式购买，线上和线下！首先小编和大家说一下近几年流行的购物方式线上交易。

在食堂后厨的设计中灯光也是重要的一项，关系着整个厨房的照明系统以及工作人员操作的方便性。食堂操作间还有一种灯的配置是有争议性的，那就是防爆风，到底有没有必要呢。

吃饭，是人类工作和生活远离不了的内容，因此现在的政府机关、企业单位都会设有食堂，来满足职工的日常饮食需求，也是保证职工工作状态的做法。但是在进行食堂建设，如何根据就餐人数来确定厨房面积大小呢，下面就以300人的食堂为例来了解一下。

各类商用厨房设备的配置算是餐饮厨房高投资的体现了，一旦出现故障，对经营的损失是无法估量的，不仅设备本身带来的损失，直接影响整个餐饮单位的运营。因此对商用厨房设备定期的维护保养可以说是延长使用寿命的关键，如何让进行保养呢。针对不同厨房设备，它的保养方法是不一样的...

酒店业在国内的蓬勃发展也带动了厨具行业的飞速前进，做酒店厨具品牌越来越多，销售渠道也越来越多，鱼龙混杂。而真正值得信赖的品质，优秀的品牌其实凤毛麟角。小编为大家梳理了一下这些排行靠前的品牌，希望有所帮助。