建立中央厨房就是通过集中采购，集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量大的情况下，采购量增长相当可观。因此中央厨房的建立成为餐饮业快速发展的趋势。那下面小编就和大家聊聊中央厨房的建立都需要那些手续。
 
      要建立中央厨房，必须以《中央厨房许可审查规范》为参考，此规范详细罗列了中央厨房各方面的问题，只有满足了这些方面的条件才可以进行中央厨房的建立。

   一、各地在受理中央厨房许可申请，开展中央厨房许可审查时，应按照《餐饮服务许可审查规范》总则中相关要求和本规范的规定执行。
　　
   二、餐饮连锁企业建立的中央厨房，已取得各类食品许可证的，该许可证在有效期内继续有效；有效期届满，按照《中央厨房许可审查规范》规定申请《餐饮服务许可证》。 　　

   三、各地要及时总结中央厨房许可审查工作情况，重大问题及时报告国家食品药品监督管理局。 
      只有依照规定，满足《中央厨房许可审查规范》的所有要求，才能让中央厨房项目建设规划走上了法制化的轨道。